みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/広島のお店も紹介

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今日のごはん

今日のごはん:人参ソースでカラフル!蒸しメバル定食でお昼ごはん!

今日の献立:メバルの蒸し定食 父が釣ってきたメバルをせいろで蒸してみました◎焼くとフライパンに皮がくっついたりしてすとれすだったので、蒸すとラク~!!! 次回から蒸し料理にしていこうと心に決めました☆ 献立紹介( ^)o(^ ) 左上から ほうれん草のミ…

今日のごはん:入江豊三郎本店の味醂と醤油だけで美味しい鴨鍋ができた!

鴨鍋 久しぶりの鴨鍋です!フジグラン広島に行ってみたのですが、京鴨のお肉セットを売っているのを発見! フジグラン広島って、1円以上買えば駐車場3時間無料になるから、車で来て市内散策したいときにはとっても便利ですよね( ^)o(^ ) 入江豊三郎本店の味…

今日のごはん:無農薬野菜で作る!ステンレス鍋で秒速せいろ蒸しディナー!

ステンレス鍋で作るせいろ蒸し こんにちは~!( ^)o(^ ) 最近、メルカリで無農薬野菜を購入するのにハマっています。とれたてで新鮮な野菜が家に届くって、かなりイイ! こちらのコード入力で500ポイントゲットできます☆ メルカリ登録がまだの方はぜひ「BYUU…

小エビのにんにく赤ワイン塩炒めとカブのごろごろそぼろあんかけで晩ごはん!菜~Na~の赤ワイン塩使用!

今日の献立 今日の献立はコチラ~!( ^)o(^ ) たまねぎ、豆腐、お揚げのお味噌汁 ピーマンじゃこ炒め 壬生菜とお揚げのおひたし 小エビのにんにく赤ワイン塩炒め カブのごろごろそぼろあんかけ すっかり冬メニューです!ストックがたくさんたまっているので(…

アコウの煮つけで晩ごはん!ナチュラルキッチンのトングは魚料理にも便利!

いただいたアコウ とっても立派なアコウをいただいたので、煮つけにしてみました! こんな大きなアコウ、普通に買ったら1匹3000円はするようです。 すでに下処理はされていたので、あとは煮つけるだけ◎とってもありがたい! このトングはナチュラルキッチン…

新生姜でガリを作ってみた!万能酢を使って簡単にお店の味を再現できた!

新生姜 新生姜をゲットしました!このまま料理に使うのもいいのですが、今回はガリにして保存ができるようにしてみました( ^)o(^ ) 新生姜の皮はスプーンで削ると綺麗に簡単にとれます。今回の新生姜は形がいびつだったので、小さめのスプーンを使って皮をと…

自然派ショップヨッテーネ広島でゲットした無農薬四角豆で絶品ペペロンチーノ!

四角豆となめこのペペロンチーノ 先日念願の来店を果たした「ヨッテーネ広島」で購入した、無農薬広島野菜でペペロンチーノ!四角豆という不思議な形の豆を購入しました。 ワインに合うチーズとぶどうのおつまみもつくったので、レシピの参考にもしてみてく…

【コンソメ不使用】シマカラ食堂ヨッテーネで購入した無添加ソーセージでポトフ!

寒くなってきましたね~!夏あたりの料理写真が溜まっているのに、更新が追い付いていないまま冬の気配を感じるようになってしまいました( ^)o(^ ;) ということで、体があたたまるポトフを作りました! コンソメが家になかったので、コンソメを使わずにいか…

縞むらさき茄子のステーキ!つくりおき活用でカラフル晩ごはん!

茄子ステーキメインの今日のごはん 今日のごはんはこちら~!( ^)o(^ ) 野菜メインプレート 縞むらさき茄子のニンニク醤油ステーキ リボン人参マリネ ピーマンとじゃこの炒め きのこのバターぽん酢炒め 緑の小鉢 ゴーヤと豚肉のピリ辛炒めのっけ温豆腐 ガラ…

LAKOLEで購入したお皿が素敵すぎる!WABISABIボウルの盛り付け方

LAKOLEで購入したお皿 フジグラン緑井のとなり、天満屋の跡地にできたラクアに行ってきました~!できてすぐくらいに一度行ったのですが、前回はまだ空きスペースだったエリアに新しいお店が入っていたりと、さらににぎわっていました! ラクアの中でも私が…

バジルとミョウガの濃いめジェノベーゼソースで豚肉ステーキディナー!

自家製のバジルを使ってジェノベーゼソースを作りました。といっても、このソースはもったり系。オリーブオイル少な目で水分油分少な目の、素材そのままの味で勝負しました。 バジル(好きなだけ) 塩(ひとつまみくらい) オリーブオイル(スプーン1杯くら…

【野菜が主役になる】絶品白ナスステーキ!レクト広島のわくわく広場で購入!

白ナスを半分にカットして焼くだけ!で、こんなに美味しくなりました( ^)o(^ ) 白ナスのステーキ、ハマりそう☆野菜がメイン料理になるメニューです! 白ナスステーキディナー 今日の献立はこちら( ^)o(^ ) 鶏肝塩焼き ズッキーニの焼きびたし 白ナスステーキ…

【STAUBで時短】赤味噌お味噌汁の残りとトマトソースの残りを使ったカレー!

残り物で作ったカレー 中途半端に残ったお味噌汁、ちょっとだけ残った自家製のトマトソース。どっちも早く使いたい!けど今日は簡単に済ませたい…そんなときには、カレーが便利!( ^)o(^ ) STAUBを購入してから、カレーもぱぱっと作れるようになりました◎今…

広島駅徒歩4分!鮮魚と産地直送野菜とく山のディナーレポ!お肉料理も絶品!天然クエも!

鮮魚と地産直送野菜「とく山」でディナーしてきました お通しのふぐ皮ぽん酢 ランチでしか来店したことがなかった「とく山」へ、天然クエを求めて初ディナーしたのが数週間前。またまた行ってきました(笑)前回はクエ目当てで行ったために、他の料理が堪能で…

在宅ワーカー必見!昼休みにパパっと作れるおうちでせいろ蒸しランチ!

せいろ蒸しランチ 在宅ワーカー必見!おうちでぱぱっとお昼ごはんが作れるレシピ! せいろを使うと短時間で絶品のメイン料理ができます( ^)o(^ )せいろは1,000円くらいで買えるので、ぜひご家庭に1つ!とってもおすすめです☆ 私が使っているせいろはサイズが…

巨大ズッキーニで作る作り置き「塩麴焼きびたし冷しゃぶ」が絶品!

焼きびたし冷しゃぶ 塩麴の焼きびたし冷しゃぶ、夏のレギュラーメニュー入りです!◎これは美味しかった!インスタで見つけたレシピをアレンジしてみました( ^)o(^ ) レクトのわくわく広場でゲットした野菜を使う 巨大ズッキーニ全体図 レクトのわくわく広場…

豚肉とピーマンの卵ソテーで米がすすむ晩ごはん!沖縄もずくとオクラの作り置き

豚肉とピーマンの卵ソテー定食 今日のごはんはインスタをいろいろ見ていたら発見した卵ソテーを作ってみました( ^)o(^ )あとは作り置きおかずでまかなっています(笑) スーパーで78円になっていた沖縄もずく こちらのもずくは、スーパーで半額になっていたの…

とれたて枝豆と茄子と豆腐を使った絶品おつまみでおうち居酒屋!

今日の晩ごはん風景 本日はおうち居酒屋メニューです! とれたての枝豆は家庭菜園で採れたものです( ^)o(^ )サッと湯がいて塩でいただきます。 そして本日のメインはナスと豆腐を使った絶品おつまみです! 茄子と豆腐の絶品おつまみの作り方 マツオファーム…

自家製黒塩麴に1日漬けておいた鶏むね肉で油淋鶏風!68円でゲットしたニラのニラだれソース!

鶏むね肉の油淋鶏風定食 久しぶりに作った油淋鶏風!鶏むね肉で作っても十分しっとりして美味しいんです! 1枚をそのまま酒と醤油もしくは塩麴に漬けておくだけで抜群に美味しくなります◎ 今回は、京都で購入して自分で発酵させてつくった黒塩麴に1日漬けて…

デザート専門日本酒【水芭蕉】はおうち居酒屋にも合う?自家製ナスとピーマン、豆腐で作るおつまみ!

旦那さんがお土産で買ってきた「水芭蕉」という日本酒、とてもおしゃれでおいしそうなので、日本酒に合うおつまみを作ってみました( ^)o(^ ) 水芭蕉のパッケージ パッケージもとってもおしゃれです!これお土産にもらったらテンション上がりますね!ただし、…

チンゲン菜と九条ネギの卵ソテーとお餅でごはんの代用をした晩ごはん!

突然ですが、チンゲン菜ってどんな料理に使っていますか? 私はだいたい、卵ソテーかスープにつかっています。 小松菜よりもシャキシャキ感の部分が多いので、炒め物にしても汁物にしても最高☆ ただ、レパートリーがあまりに少なすぎるので、増やしたい(笑) …

味噌ストッカーでお味噌汁づくりが10倍ラクに楽しくなった!薬膳十味唐がらしで格上げ!

お味噌汁は体にもいいし、野菜もたくさんとれるけど、作るのがめんどくさい!という方に朗報です。 味噌ストッカーを作ると、格段にラクに楽しくなりました!( ^)o(^ ) 野田琺瑯で作る味噌ストッカー 野田琺瑯というブランドの琺瑯容器を購入して、一度洗っ…

菜づけ百屋で購入した「お出しの塩」で肉絶品野菜炒め定食!

今日のごはんはコチラ~!( ^)o(^ ) サラダにメインの肉野菜炒め、具沢山お味噌汁といった定食メニューです。 この肉野菜炒め、ただの肉野菜炒めではありません。 お出しの塩という、とっても美味しい塩を使っています! この塩はネットでも購入できるので、…

焼肉ならぬ焼き野菜パーティー!レコルトの卓上グリルで絶品ラクレットチーズがけ!

「焼肉」はあるのに「焼き野菜」ってないよな?と、ふと思ったんです。そこでやってみました。焼肉パーティーならぬ、焼き野菜パーティー! 用意した野菜は6種類! カラーピーマン(オレンジと赤) オクラ どんこ 大黒しめじ 紫大根 ナス カラフルな野菜にす…

ラタトゥイユをアレンジして作る夏カレー!無添加ホテル用カレールー中辛使用

常備菜のラタトゥイユを使って、秒速カレー作りました( ^)o(^ )カレールーと必要な水を足すだけで完成! 「あ、カレー食べたい」という欲求も即座に満たせます! 作り置きのラタトゥイユは夏に大活躍! 夏野菜を入れて作るのがラタトゥイユらしいですが、私…

野菜たっぷり豚しゃぶとピリ辛スンドゥブ風スープ!

インスタで偶然豚しゃぶのリールを見て、食べたくなったので作りました(笑)こういう行き当たりばったりでメニューが決まることが多いです( ^)o(^ ) 本当はミョウガとか入れたら最高に美味しいんだろうけど、なかったので、ネギ多めにして薬味の主役を託しま…

プレミアムゆず胡椒で食べる餃子が絶品!品数多めなカラフル晩ごはん

今日の晩ごはんは、思っていたより品数が多くなりました!おかずを少しずつ小鉢に入れるのテンション上がる( ^)o(^ ) 焼きナスと餃子。焼きナスは胃のむくみをとるために取り入れ始めました。 この本、とってもおすすめです。ダイエットをしている人にも役立…

メバルの黒麹オイル酒蒸しとタウンライフマルシェの特産グルメ「海鮮ばくだん」で冷奴!

居酒屋メニューの晩ごはん 久しぶりの居酒屋メニューな晩ごはん。 メバルの黒麹オイル酒蒸し 自家製カクテキ タコとネギたっぷりのお好み風卵焼き 特産グルメ青森セットの海鮮ばくだん冷奴 特産グルメの青森セットに入っていた海鮮ばくだん 特産グルメ青森セ…

冷蔵庫にあるもので作る!ごはんの残りが少なくても大満足なキンパ定食!

キンパ定食 くるくるっと巻いておけばぱぱっと食べられる、キンパ定食を作りました! 在宅ワークのお昼ごはんや残業終わりのごはんにも活かせるので、5分時間を作ってくるくるしてみてください! 炊飯器を開けたら、2人分ほどごはんが残ってない!でも今から…

今年最初のラタトゥイユとパルたまごはんのブランチ!

今年最初のラタトゥイユをつくりました~!鶏もも肉とズッキーニ、パプリカ、たまねぎを入れて、STAUBで作ったら秒速で出来上がりました( ^)o(^ ) これまではシャトルシェフで作ることが多かったのですが、温かくなってくると保温容器に入れっぱなしで寝てし…

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