みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/

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作り置き肉味噌で麻婆茄子とサーモンキャベツ蒸し

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久しぶりに麻婆茄子をつくりました!

今日の献立は

・作り置き肉味噌の麻婆茄子

・サーモンキャベツ蒸し

・千代の一番できゅうりの浅漬け

今日は野菜たっぷりを意識しました☆

作り置き肉味噌の麻婆茄子

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ごま油にスライスしたにんにくを入れて、軽く焼き目がついたらしいたけと茄子を加えます。f:id:miharhumba:20190930211658j:image

全体に火が通ったら豆腐を投入\(^o^)/

ちょっと大きめに切ってます。

・醤油

・めんつゆ

・酒

・ごま油

・水少々

を加えたら、仕上げに麻辣醤チューブをアクセントに加えます。
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山椒が効いて美味しいのですが、辛いので2センチくらい(* ´ ▽ ` *)

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最後に作り置き肉味噌をたっぷり加えてぐつぐつ。

食べる少しまえにニラを乗せたら完成(^○^)
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サーモンキャベツ蒸し

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ハラスに近いサーモンが20%引きになっていました!ラッキー(* ´ ▽ ` *)

サーモン好きとしては見逃せなかったです(笑)
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サーモン全体に火が通ったらキャベツをどっさり入れます。

倍以上いれた方がおいしいです!

サーモンを真ん中に集めて、蓋をして余熱で蒸らせば完成☆

ゆず生ポン酢をかけるとサーモンの脂身がさっぱりとして旨味が引き立ちます(*´∀`*)

千代の一番できゅうりの浅漬け

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出汁パックの千代の一番を使って、放置するだけの簡単な浅漬けをつくりました。

なにか一品足りない!というときに、5~10分放置するだけでも作れちゃいます。f:id:miharhumba:20190930211814j:image

切ったきゅうりに千代の一番出汁パックをふりかけるだけ!

あとはタッパーごとフリフリして冷蔵庫へ。

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はやくつくりたいときは、多目にフリフリすれば出汁パックが浸透してくれます。

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今日もとってもおいしい料理ができて最高~!(^○^)

どれも簡単なのでぜひ明日の献立に生かしてください☆

過去の浅漬け記事と肉味噌記事、麻辣醤記事もどうぞ☆↓↓↓ 

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