つくりおきストックをしておいた、鶏むね肉の１つ。 ついにハムに仕上げました・・・！ ２日間くらい冷蔵庫に眠らせておいたかな？ 塩と砂糖を同じ分量いれて揉んで漬けておきました。(右側の茶色っぽいやつです) ２日冷蔵庫に放置させたので、しっかり味が…