今日のごはんはこちらー！( ^)o(^ )
- 鶏むね肉の生姜煮
- 冷奴
- カラーピーマンとレッドオニオンのピクルス
- ポテサラ
お盆でワンプレート風ごはんにしてみました。
定食の方が近いかな？( ^)o(^ )
だしまろ酢で作ったピクルス、簡単なのにとても美味しかったのでおすすめです！
これからの季節、酢の物が食卓にあがると嬉しいですよね( ^)o(^ )
だしまろ酢で作るピクルス
今回は、おためしでカラーピーマン1個を使いました。
そして、これだけでは寂しいので、薄切りにしたレッドオニオンも使います。
あとは、だしまろ酢で沈めるだけ( ^)o(^ )
めちゃくちゃ簡単です！
レッドオニオンを切りすぎたので、お味噌汁にも入れます。
そして、約1時間後・・・
冷蔵庫に入れておくだけで仕上がってます！( ^)o(^ )
夏に向けて常備しておきたいおかずが1つできました！
「1品何か欲しい！」という時にも使えますね( ^)o(^ )
米ナスのステーキの作り方
コロンとしたフォルムが可愛い米ナス。
89円（税抜）でした( ^)o(^ )
コンロと大きさを比べてみました。
結構大きいです。
ヘタが髪型みたいに見えてきて、顔を描きたくなります。
椅子に座らせてみました。
今から調理されるとも知らずに、くつろいでますね( ^)o(^ )
ヘタをよく見ると、小さなトゲがありました。
新鮮な証ですかね( ^)o(^ )
危ないのでヘタは削って、半分に切りました。
そして4等分にして、切れ目を入れます。
少し水につけておきました。
といっても、みんなすぐに浮いてくるので水浴びくらいにしかなりません( ^)o(^ )
キッチンペーパーで水気を取ったら、ごま油を敷いたフライパンに投入。
最初はぎゅーぎゅーでしたが、縮んでくると20㎝フライパンでも綺麗に焼けました。
色がグラデーションになって綺麗( ^)o(^ )
塩コショウで味付けをしておきます。
バターをスプーン半分くらい入れます。
焦がさないように弱火で。
火を止めて麺つゆを加えたら、全体に絡めていきます。
ソースがとろっとしてきたら完成！( ^)o(^ )
野菜だけど十分主食になります！
米ナスのステーキ、肉厚でとろっとしていて美味しいです( ^)o(^ )
盛り付けAタイプ。
盛り付けBタイプ。
同じお皿がなくても、盛り付け方を変えてそれぞれ雰囲気を変えるのも楽しいですね( ^)o(^ )
違う料理にさえ見てきます。
こちらは、鶏むね肉の生姜煮。
以前記事にしたシャトルシェフを使って作りました( ^)o(^ )
鶏むね肉の生姜煮の詳細は明日のブログでアップします！
ちょっと夏らしい感じになりました( ^)o(^ )
料理を作るだけでなく、こうやってお皿の配置やお皿の種類を決めて盛り付けていくのも楽しみの1つ。
目でも楽しめる料理が作れたら、達成感もアップするのでおすすめです( ^)o(^ )
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