今日のワンプレートはこちらー！( ^)o(^ )
- 鶏むね肉の生姜煮
- デザートのいちご
- 三つ葉のジェノベーゼパスタ
- グリーンリーフとわさび菜のサラダ
- カボチャのソテー
- ブロッコリーのチーズ焼き
ワンプレートにすれば色んな料理が少しずつ食べられます( ^)o(^ )
そして、またシャトルシェフで調理してみました！
今度は鶏むね肉でたっぷり生姜を使った煮豚ならぬ、煮鶏（にどり）です( ^)o(^ )
味付けに使ったのはこちら！( ^)o(^ )
- みりん
- 酒
- だしまろ酢
- しょうゆ
- 生姜
- 砂糖
鶏むね肉の生姜煮の作り方
使った鶏むね肉は1枚！結構大きかったです( ^)o(^ )
生姜は小さめのものを半分。
鶏むね肉はフォークで穴をあけておいて、生姜は薄めにスライス。
お鍋に鶏むね肉を入れて、生姜で覆いつくします（笑）
この時点でもう生姜の香りがすごい( ^)o(^ )
そこに、調味料たちを投入。
シャトルシェフに入れて火を通していくために、全体を煮たたせていきます。
スタンバイしている外側（笑）
鍋、入りました！( ^)o(^ )
この間にお風呂に入ります。
シャトルシェフは予熱で火を通せるような真空構造になっているので、電源も必要なく、火のもとの心配もありません。
鍋の前に張り付いていなくても煮物が作れるので、キッチンが地獄になる夏場もラクちん( ^)o(^ )
シャトルシェフに任せている間にゆっくりお風呂に入りました( ^)o(^ )
約1時間後
蓋を開けてみると、この状態。
全体が白くなって火が通っているようです。
トングでつかんで持ち上げてみました。
煮崩れもしていません。
皮の方を上にして入れなおしました。
食べる時のサイズに切ってから、もう一度シャトルシェフに入れておきます。
切ってみると身がほろほろになっているのが良く分かります( ^)o(^ )
中にもしっかり火が通っています！
下準備してある程度煮立たせてから放置していただけなのに( ^)o(^ )
時短！ガス代節約！
さらに30分くらいシャトルシェフに入れておいたものがこちら。
スープがとろっとしています。
コラーゲンが溶け出していますね( ^)o(^ )
カボチャのソテーの準備
カボチャは薄切りでシンプルに塩コショウで炒めていきます。
オリーブオイルちょっと多めで揚げ焼きっぽくしました。
完成！もうこれだけで充分ご馳走( ^)o(^ )
三つ葉のジェノベーゼパスタの準備
今回は小皿に盛り付けるので、コンパクトにまとまるように、パスタは半分に折って茹でました。
三つ葉のジェノベーゼとミニトマトを半分にカットしたもの2つを投入。
全体が混ざったら、レモン汁を少々。
ポッカレモン、我が家では大活躍しています( ^)o(^ )
そして、クレイジーソルトで味をしめていきます。
ブロッコリーは冷凍ストックの分を使っています。
チーズ焼きなら凍ったままレンジに入れても、仕上がりに問題はありません。
こちらは旦那さんの分のワンプレート。
ご飯の量などが違うので、使うお皿も微妙に変えています。
いちごがいいアクセントになりました( ^)o(^ )
いちご1つでもこうやって盛り付けると映えますね。
そして、ゆで卵にはブラックペッパーをちらしておくとよりおしゃれな感じになりました( ^)o(^ )
今日作ったワンプレートは、仕事の合間に構想していました（笑）
以前、情熱大陸でゴールデンボンバーの鬼龍院翔さんがマックのお手拭きにメモして歌詞作ったりしているといっていて、ずっとかっこいいなーと思っていたんです。
この前テイクアウトしたケンタッキーについていたお手拭きでやってみました( ^)o(^ )
頭の中でイメージしておくのもいいですが、こうやってメモに残しておくとスムーズに作りやすかったです( ^)o(^ )
そして、ワンプレートにするととにかく洗い物が少なくてラクです！（笑）
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