正月休み1日目の朝ごはん
2023年！今年はがんばらないお正月料理でした( ^)o(^ )
これまでは、なんとかおせちっぽいものを作らなきゃ！（黒豆用意したりとか！）ってがんばってましたが、今年は本当にあるものでなんとかやりくりした感じです(笑)
昨晩の海老を残しておいて、かぶと一緒にやき、それぞれ塩で味付け。
半分切った片割れレモンが冷蔵庫にあったので、カブにしぼりました。
ミニトマトが入っている器には、牡蠣のオイル漬けが入っています( ^)o(^ )
お雑煮は、春菊を豪快にもりつけたところに、昨晩のお味噌汁の残りを流し込み、ごま油で焼いたお餅をどぼん。
ごま油で焼くのがお餅の食べ方の中で一番すきです！( ^)o(^ )
汁物に入れるなら、全面カリカリになるまで焼くのがおすすめ！
正月休み2日目の朝ごはん
今度は白味噌で作ってみたお雑煮。
カブの飾り切りは旦那さん作です( ^)o(^ )
私はたぶん、こんなに器用には切れません(笑)
カブだとすぐ柔らかくなるし、朝の汁物の具にはちょうどいい存在！
マイルドで柔らかくて美味しい( ^)o(^ )
全体像はこんな感じです。今日はカブがいてお餅が2つ入りきらなかったので、1つは別皿に。
こちらのお皿はナチュラルキッチンで購入しました！3色くらい選べましたよ( ^)o(^ )100円で買えます！かわいいからオススメ☆
別皿のお餅は、大きめの海苔でたっぷり巻いて。
このまま食べても十分美味しいのですが、こうするともっと旨いです！
万能ジャンをつける！！！万能ジャンはその名の通り、ほんとうに万能なのでいろんな料理に使ってます！
今回はお餅でしたが、ゆで卵につけて食べても絶品！辛さは弱めなので、辛いの苦手な私でも美味しく食べられます( ^)o(^ )
角切りにした大根にニンニクと塩昆布と万能ジャン、お好みの量のはちみつを混ぜて漬けておくとカクテキができます。
大根大量消費にもおすすめ！カクテキ大好きな私は、大根を安くゲットしたときに定期的に作ってます！
QVCのサイトから購入できます( ^)o(^ )初めてだと送料無料とか、特典があったと思うので覗いてみてください。
正月休み3日目の朝ごはん
ザ・シンプル。（よく言えば。笑）
とはいえ、こちらのおにぎり焼きおにぎりにしてあるので、ちょっと手間かかってます( ^)o(^ )
油をひかずにフライパンでひたすら焦げ目をつけて、海苔を巻いて食べる！美味しい！
おにぎりの中には明太子が入っています。黒い小鉢に入っているのは、前の晩に仕込んでおいた牛筋煮込みのこんにゃくとスープのみ(笑)
本番はお酒飲みながら味わいたいので( ^)o(^ )
こんな感じで、かなりゆるーい、がんばらない正月の朝ごはんでした☆
2023年も良い年になりますように( ^)o(^ )今年もよろしくお願いします！
