以前、京都に行って食べたお店のメニューに「草鍋」というものがあり、そのときは注文しなかったのでずっと気になっていました。
春菊などの旬の葉野菜を使って作る鍋だったようで、自分でも作れるかも？と思ってチャレンジ( ^)o(^ )
偶然通りかかった八百屋さんで、セリが98円で売られていたので買ってみました！
ちなみに、三つ葉は1つ39円くらいの破格でした( ^)o(^ )白ネギも98円でゲットできたので、低価格でありながら旬がたのしめる草鍋になりました～！
大きななめこも手に入ったので、細きりにしてしゃぶしゃぶの具材にしました( ^)o(^ )
お肉は、冷蔵庫にあまっていたイベリコ豚と、今回購入してきたやまと豚を食べ比べてみます。イベリコ豚の方がやはり脂感がある感じですね。
草鍋の用意ができました～！もうビジュがお店っぽい( ^)o(^ )
草っぽい野菜（なんか呼び方やだｗ）があれば、京都のお店ででてきそうな草鍋が家での食べられるんだな～！桜エビを入れると、味もグッと引き立つ上に色合いも◎
お肉はこんな風に広げて浮かべたら数秒放置します。しゃぶしゃぶ肉は薄く切られているので、全体が白くなってきたら野菜を巻いていただきます( ^)o(^ )
こうやって野菜を巻いて食べるのが本当に美味しくて、巻きしゃぶは我が家の定番鍋になりました☆
お出汁で味付けはしてありますが、お好みでぽん酢やごまだれで食べるとより美味しいです( ^)o(^ )
あとから知ったのですが、京都では旬のセリがでたら根っこから食べるのだそうです。（一部のお店だけかもですが）
今回購入したセリは根っこもついていたのですが、まさか食べれるとは思わず…。次回旬のセリが手に入ったら、根っこから食べたいと思います！
草鍋巻きしゃぶしゃぶ、美味しいのでぜひやってみてくださいね～( ^)o(^ )
