常備菜のラタトゥイユを使って、秒速カレー作りました( ^)o(^ )カレールーと必要な水を足すだけで完成！
「あ、カレー食べたい」という欲求も即座に満たせます！
作り置きのラタトゥイユは夏に大活躍！
夏野菜を入れて作るのがラタトゥイユらしいですが、私は冷蔵庫にあるものをだいたい入れます(笑)
今回は、しめじ、なす、ズッキーニ、鶏むね肉、ホワイトマッシュルーム（半額でゲット）を入れました。トマト缶は使わず、トマトを適量いれて煮ています。
トマト多めにすればそれだけ汁気が多くなるので、スープとしても食べたい時には多めがオススメ。
私はいつもストウブで作っています！無水調理ができるので、いっさい水分を入れずに野菜の水分だけで時短調理できます◎
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18㎝を使っています。ストウブは重いので、これ以上大きかったら洗う時大変だったなと思います。
保存瓶に詰めて冷蔵庫で保存、今日食べる分はそのまま鍋に残して、そら豆を追加。
そこにカレールーを入れると、秒速でカレーの出来上がり！カレールーも市販の箱に入っているものは買わなくなりました。裏面よく見たら、添加物すごかった。これは裏面表示を見た限りでは、安心して食べられそうでした。
スーパーで見つけました！Amazonと楽天で探してみたけど、こちらにはなさそう。
カレーの付け合わせには、サニーレタスのサラダともやしナムル、きくらげナムルを添えました。
お皿を変えて盛るとまた雰囲気が変わりますね( ^)o(^ )ちなみにこのお皿はナチュラルキッチンで購入しました！とってもお気に入りです。
カレーには半熟目玉焼きをのせて食べるのが好きな食べ方( ^)o(^ )このカレールーは中辛ですが、そこまで辛くないです。今回はそら豆も入れているのでマイルドでした◎
