みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/ 予算18000円で作る2人ごはん

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今日のごはん

皮目パリパリ!鯛のムニエルプレートとしじみのお味噌汁

今日のごはんは、魚介尽くし( ^)o(^ ) 冷凍ストックしておいた山口県産の真鯛の切り身を使って、ムニエルを作りました☆そじみは島根県産宍道湖のしじみ!JAの市場に行った時にお得にゲットしました( ^)o(^ )宍道湖産のしじみって、スーパーではあまり見かけ…

【今日のごはん】2021年年越しと新年のワンプレートおせち

2021年最後の晩ごはんメニューは、日本酒に合う居酒屋ワンプレートでした( ^)o(^ ) ・菜花のおひたし ・ゆず&すだちのソーセージ ・自家製柚子胡椒のせ冷奴 ・とりねぎま串 ・大根のお漬物 自家製柚子胡椒は、やきとりにも冷奴にも合います!これは万能すぎ…

【今日のごはん】やすまるだし贅沢ローストだし+シャトルシェフで時短ガス代節約こっくり牛すじ煮込み!

今日のごはんは、シャトルシェフを使って2日間じっくり火入れした牛筋煮込みがメインです( ^)o(^ ) 豆皿から自家製カクテキ、鰆の頭焼き、牛筋煮込み。 やすまるだしとシャトルシェフで作るこっくり牛すじ煮込み 写真からも伝わるであろう、このこっくり感!…

【今日のごはん】男心を掴む!豚肉で作るほっこり定食

今日のごはんは、男性も嬉しいがっつり系ごはんです( ^)o(^ ) ・自家製柚子胡椒のせ冷奴 ・トマトといろいろリーフのサラダ ・キュウリの塩もみのっけポテサラ ・幻霜ポークと野菜のウスターソース炒め 幻霜ポークと野菜のウスターソース炒め 広島県のブラン…

【おうち居酒屋】鰆のかま焼おつまみプレートと島根県産しじみ汁

今日のごはんは、おうち居酒屋のおつまみプレートです( ^)o(^ )父が釣ってきた魚もありがたくいただき、海鮮多めなプレートになりました! 鰆のかま焼とおつまみプレート 父が釣ってきた鰆、かまも入れてくれていたので、早速焼いてみました。両面フライパン…

【今日のごはん】もも吉スパイスでピリ辛チキンサラダプレート!

本日はワンプレートディナーでした( ^)o(^ ) 左上から ・切り干し大根 ・塩もみきゅうり ・牡蠣のオイル漬け ・もも吉スパイスチキンのせサラダ(スライスしたホワイトマッシュルーム入り) お味噌汁は何気に豚汁風。(ちょっとだけ豚肉入ってる&生姜がきか…

【今日のごはん】飫肥杉でゆず芋焼酎に合うタコノミヤキ定食

ゆずとタコをテーマに考えた献立。父がタコを釣ってきたのでたこ焼きにしようかなと思ったのですが、めんどくさい…(笑) そこで思いついたのが「タコノミヤキ」 その名の通り、お好み焼きみたいに焼いたたこ焼きです( ^)o(^ ) タコノミヤキはフライパン1つで…

【今日のごはん】せいろで温めたおかず3品+ピーマン肉詰めの豆皿定食

つくりおきのポテトサラダ、せいろ蒸しの水部分で同時進行に作ったゆで卵、せいろ蒸しの紫大根。メインは豚ミンチのピーマン肉詰め( ^)o(^ ) せいろ蒸しは電子レンジ代わりにも使えるし、切っておいた野菜を入れるだけで温野菜としていただけるし、大助かり…

【おうち居酒屋】簡単&お安く満腹感のあるお揚げレシピで乾杯!

3枚入りで68円だったお揚げを使っておうち居酒屋メニューを考えました( ^)o(^ ) 【今日のメニュー】 ・小松菜ともやしのナムル 塩ゆで鶏肝添え ・豆苗とグリーンリーフのゆずぽん酢和え(写真真ん中) ・塩もみきゅうりのっけ冷奴 ・小松菜おひたし ・爆弾お…

今日のごはん:香味オイルうまみ椎茸と黒ごま素麺で絶品お昼ごはん!

香味オイルの技アリの一杯 難しいことをしなくても、調味料を変えるだけで極上の一杯ができます( ^)o(^ ) 今回使ったのは、うれし野ラボの香味オイル「うまみ椎茸」 椎茸はいま、海外で注目されているほど美味しい食材。 それが香味オイルという風味をふんだ…

【おうち居酒屋】日本酒に合う串焼きワンプレート

左上から ・大根の煮物 ・茄子の焼きびたし ・大人のポテトサラダ ・鶏肝串(たれ) ・素焼きあまとう ・オクラの串焼き 日本酒は冷蔵しておいた北秋田をいただきました( ^)o(^ ) 鶏肝串のたれはラクしました! 鶏肝はよく購入するのですが、食べる時はもっ…

【おうち居酒屋】アサリの酒蒸しと作り置きで和食おつまみ&最高の〆ラーメン!

アサリの酒蒸しと作り置きでおうち居酒屋! アサリの酒蒸し いぶりがっこ マツオファームの青じそジュース こんにゃくと湯葉の白だし煮 セロリのめんつゆ炒め 大根ピクルス 3割引きでゲットしたアサリで酒蒸し! 今回はたっぷり入ったアサリが3割引きになっ…

今日のごはん:明石めで鯛やの鯛の昆布〆でおうち旅館ごはん!

明石めで鯛やというところの、お取り寄せグルメ。 鯛の昆布〆をいただきました~! 今回は、高級旅館の晩ごはんをイメージして作ってみました。 【お品書き】左上から 昆布結び きゅうりのゴマ味噌のせ キャベツと大根の浅漬け 昆布敷きお揚げのせ冷奴~ひん…

【簡単レシピ】鶏むね肉で手作りハム~漬けて放置で茹でるだけ~

つくりおきストックをしておいた、鶏むね肉の1つ。 ついにハムに仕上げました・・・! 2日間くらい冷蔵庫に眠らせておいたかな? 塩と砂糖を同じ分量いれて揉んで漬けておきました。(右側の茶色っぽいやつです) 2日冷蔵庫に放置させたので、しっかり味が…

【レシピあり】原価1,300円!割引食材&お得なお野菜で作る【つくりおき11品】

久しぶりに料理欲が爆発し、2時間くらいずっとキッチンに立っていました。 作り置きをするのも久しぶり。 こうやって蓄えておくと、日々のお弁当作りや仕事合間にささっと食べたいお昼ごはんも億劫にならずにクリアできるので嬉しい。 だから、やる気になっ…

今日のごはん:豚肉ステーキと呉市蒲刈産のひじきとうれし野ラボのゆずオイルでサラダ!

お肉プレートごはん( ^)o(^ ) ・呉市蒲刈産のひじきをにんじんと炊いたん ・豚肉ステーキ~クレイジーソルトがけ~ ・うれし野ラボの柚子オイルと塩で和えた甘夏とレタスのサラダ スープ ・ブロッコリーと新たまねぎ、しめじの千代の一番野菜ブイヨンスープ …

【おうち居酒屋】レコルトでやきとり!春キャベツのおつまみ&紅藻のりラーメン

レコルト卓上グリルでやきとりパーティー! 久しぶりにおうちでやきとりパーティーをしました!( ^)o(^ ) ・鶏ねぎま串(たれ) ・春キャベツのおかかマヨ和え ・紅藻のりと卵のラーメン コロナ禍になって、よりおうち居酒屋が板についてきました。 今回はジッ…

北海道のたれ屋ソラチの十勝豚丼のたれで半額のスペアリブ肉がお店の味に!

半額になっていたスペアリブ肉。国産でした( ^)o(^ ) 大きめのお肉が4切れ、定価が650円くらいだったので300円ちょっとで購入できました。 半額になっていたので、その日のうちに調理開始。 十勝豚丼のたれでスペアリブづくり まずは普通に両面を炒めていき…

今日のごはん:おうちでフォアグラのロッシーニ風ディナー!【楽天市場リピート購入品】

おうちでフォアグラのロッシーニ風ディナー! フォアグラロッシーニ風ディナー! 1パック500円の国産ランプ肉+楽天市場で購入したフォアグラ(8切れ入りで2980円) 春菊とプチトマトも添えて彩よくしてみました( ^)o(^ ) ソースは、 赤ワイン+醤油+バルサミ…

今日のごはん:グラタン食べ放題と餃子のホームパーティーディナー!

今日のごはんはこちらー!( ^)o(^ ) 特大グラタン 大正餃子センターの餃子 お味噌汁の残り 春キャベツのサラダ とても2人では食べきれない特大グラタンの作り方 コロナじゃなくてもホームパーティーなんてしたことがないのですが(笑)我が家にはこんなに大き…

コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ作ってみた!あかし焼フェスティバル最優秀の十三味の明石焼レポ

大好きなまいたけを1袋使って天ぷらにしました( ^)o(^ ) まいたけ天ぷら コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ まる天と大葉の簡単おつまみ 十三味の明石焼 今日はおつまみごはんでした( ^)o(^ ) コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ コウケンテツさんのY…

〆まで可愛くて美味しい!シャトルシェフで作るおでんとお茶漬け

おつとめ品で40円だった北海道産の大根。 おでんにはちょうどいい太さだったのでラッキーでした! 面取りしてあげたら、立派なおでんの大根に( ^)o(^ ) おでんにはやっぱり大根は必須! 牛引きすじもいい感じのものがゲットできました! クさん黒毛和牛おで…

アジとアスパラをフライに!フライ初心者でもパン粉を綺麗に付ける方法!

今日のごはん紹介 アジフライ&アスパラ揚げ 紫たまねぎとニンジンのマスタード和え やや塩漬けキャベツ かきたま汁 真あじ、8枚入りで1パック480円(税込)でゲットしましたー! 島根県産( ^)o(^ ) 天然の真あじがこんなにお得に手に入るなんて最高! アス…

【全米No1に輝いたソーセージ】ジョンションヴィルを一番搾り清澄み&サッポロ黒ラベルで乾杯!

久しぶりに卓上グリルメルトパーティーを開催しました。 今回選んだビールは、お決まりのサッポロ黒ラベル。 そして、期間限定で発売なのかな?見慣れないパッケージの一番搾り「清澄み」。 セブン&アイ限定での販売だそうです。 ちなみに我が家は、ゆめタ…

気楽に作れるお好み焼き!ネギの代わりにオニスラのせが絶品!

久しぶりにキャベツをお安くゲットできたので、お好み焼きをしました( ^)o(^ ) 小ぶりでしたが、1玉88円でした! 野菜高騰のこの時期にこれは破格。 ありがたい( ^)o(^ ) おうちにあるものでも絶品なお好み焼き お好み焼きの生地は自作しました。 ・卵1個 ・…

【シャトルシェフレシピ】夏野菜でおでん!オクラ、トウモロコシで具だくさん!

久しぶりにおでんを作りました( ^)o(^ ) これまで、トウモロコシは入れたことがあったのですが、オクラは初めて。 上の部分をカットして入れたので、ネバネバが漏れだしていたらどうしよう・・・と心配だったのですが・・・ 大成功! 夏のおでんも最高でした…

フォアグラにトリュフオイルで豪華すぎる天ぷらパーティー【きゅうり揚げてみた】

天ぷらパーティーをよく開催していますが、今回は一味違いました( ^)o(^ ) 豪華な3つのポイントと、初天ぷらをしてみたきゅりの感想も書きました。 豪華①大きなたこ足3本+ちょい頭 父が釣ってきてくれたタコ。 切ってしまいましたが、スーパーで買ったら800…

サーモスのシャトルシェフで作る【煮込み入らずのたっぷり夏野菜カレー】

サーモスのシャトルシェフではじめてカレーを作りました!( ^)o(^ ) カレーは作るのがめんどくさい日や給料日前に大活躍してくれるレシピ。 シャトルシェフで時短することでガス代まで節約できるので、かなり有能です! サーモスのシャトルシェフで放置する…

【BRUNO】タコ焼きプレートで超簡単!餃子の皮でつまむだけシュウマイ!

餃子に小籠包、シュウマイ。 飲茶が大好きな私ですが、こねて包んで・・・その工程がめんどくさくて、 家で作るのは極力避けてきました。 しかし! タコ焼きプレートでシュウマイを作ってみたところ、 めちゃくちゃ簡単にできました! しかも、すんごく美味…

やまみのきぬ豆腐でキムチ麻婆豆腐ナス&ハッピーコールで作る時短鮭ディナー!

今日のごはんはこちらー!( ^)o(^ ) キムチ麻婆豆腐ナス レタスとオリーブの実、ラディッシュのサラダ 鮭ステーキ 小松菜とニンジン、ねぎたっぷりお味噌汁 フジとマルモトが共同開発したパタゴニア育ちの銀鮭 4切れ500円で塩銀鮭をゲットしましたー! フジ…

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