本日はおうち居酒屋メニューです！
とれたての枝豆は家庭菜園で採れたものです( ^)o(^ )サッと湯がいて塩でいただきます。
そして本日のメインはナスと豆腐を使った絶品おつまみです！
茄子と豆腐の絶品おつまみの作り方
茄子を切ったら合挽ミンチ少量と一緒に炒めて、マツオファームの生姜シロップと醤油を1:1くらいの量を入れてさっと煮詰めたら完成！
これだけでもおかずになるし、お弁当にも主役になるので、常備菜としても最適です( ^)o(^ )
お豆腐はごま油をたらしたフライパンに優しく乗っけたら、焼き色がつくまで炒めます。このとき、一切触らない！水分が散ってきてやけどするので、蓋必須です◎
両面焼き色を付けたら、お豆腐をお皿にもりつけて（一切切らなくていいのでラクです）、さきどほ作った茄子の肉みそ炒めを乗っければ完成！◎
ミョウガ、もしくはネギを刻んで上に乗っけたら、もうお店の料理です！お豆腐はごま油で炒めるのがポイント！ごま油は少な目でいいです◎入れすぎると飛び散りまくって大変です(笑)
オクラはめんつゆで和えてみょうがを追加すれば、もう夏のさっぱりおつまみに！
実はこちらにも少しお豆腐入っていますが(笑)ワカメとしめじのお味噌汁です◎
こちらは今年育てた枝豆です。枝豆の苗から育てました☆
とく山で黒枝豆に出逢ってから枝豆の美味しさにハマってたので、家で採って食べられるって幸せ( ^)o(^ )
とく山の黒枝豆についてはコチラに書いております☆
