今日のごはんはインスタをいろいろ見ていたら発見した卵ソテーを作ってみました( ^)o(^ )あとは作り置きおかずでまかなっています(笑)
こちらのもずくは、スーパーで半額になっていたのを見つけてゲット☆沖縄料理を食べに行ったので、沖縄のもずくというだけで惹かれる(笑)
九条ネギを刻んだもので和えて、ぽん酢をかけて食べました。もずく、いいね！夏にぴったり( ^)o(^ )
豚肉とピーマンの卵ソテーは、みりん、酒、醤油、砂糖の定番の味付けで構成されています。そこに苦みを持つピーマンが入っているので、お酒にもぴったりなソテーになりました☆
このレシピは作りやすいし美味しいし、リピ決定です( ^)o(^ )
もやしナムルは、黒豆もやしをさっと茹でて、鶏ガラの素とちょっとだけごま油で和えただけ◎作り置きしておけばお弁当おかずにも使えるし、なによりお安いし、便利です( ^)o(^ )
こちらも作り置き。オクラをサッとゆでたら、酢・砂糖で甘酢漬けにしています、ミョウガを多めに入れておくとさらに美味しくなります( ^)o(^ )
見た目も涼やかなので、夏の常備菜にもおすすめです！もちろん、お酒にもピッタリなのでおつまみレパートリーにもおすすめです☆
お味噌汁は小松菜とどんこのお豆腐です。しいたけも美味しいけど、どんこの存在を知ってしまったらもう戻れない(笑)
小松菜は最近安くなりましたね！88円くらいで購入しました( ^)o(^ )
