みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/ 予算18000円で作る2人ごはん

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気楽に作れるお好み焼き!ネギの代わりにオニスラのせが絶品!

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久しぶりにキャベツをお安くゲットできたので、お好み焼きをしました( ^)o(^ )

小ぶりでしたが、1玉88円でした!

野菜高騰のこの時期にこれは破格。

ありがたい( ^)o(^ )

おうちにあるものでも絶品なお好み焼き

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お好み焼きの生地は自作しました。

・卵1個

・割った卵の大きさに対して3倍くらいの水

・小麦粉(生地の色がクリーム色になるくらいまで)

・豚肉(冷しゃぶ用薄切り8枚)

・塩昆布(ひとつまみ)

・ミックスチーズ(ひとつまみ)

お好み焼きは豚バラのイメージが強いかもしれませんが、家で作る時はだいたい細切れや薄切りです。

 

豚バラって使いやすいかもしれませんが、割高な気がして・・・

私は細切れを自由自在にあやつっていろんな料理作ってます(笑)

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塩昆布の写真とったんだけど、後で見たらブレブレすぎて笑った( ^)o(^ )

なにこの躍動感。

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ヒロコンフーズさんのこふきこんぶ瀬戸、塩加減が好き。

塩昆布はおつまみづくりやおにぎりの具、お弁当にも使えるので常備してます。

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ブルーノのホットプレートで焼いています。

豚肉を先にのせて、両面かるく焼けてきたら生地を流し入れます。

そうやって焼くと、肉に火が通っているか心配しなくていいしラクです( ^)o(^ )

 

卓上グリルメルトを使ってから、毎週のようにリピートしてたのでほとんど出番がなくなっていたのですが・・・

やっぱりホットプレートも必要ですね。

鍋ができるプレートもほしいなと狙っています( ^)o(^ )

 

 

ヘラでぎゅーって潰したら、キャベツがキューキュー鳴いてかわいかった。

潰しながら焼くのは広島風っぽいですが、生地の作り方は関西風(笑)

美味しければいいので、我が家のお好み焼きはなんでもありです。

かたちも適当です(笑)

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完成ー!

大きいのを作っておいて、できあがったら半分に切って分けて食べます。

このやり方が一番効率的。

 

刻みネギがなかったので、たまねぎを薄切りにしてのせました。

これが最高においしい。

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オニスラは水にしっかりさらしておくとこわいものはありません。

ネギをのせるよりも甘みが若干あってこれはこれで良い。

やったことない方はぜひやってみて下さい( ^)o(^ )

 

タコ焼きをした時にもオニスラがあると箸休めになります。

たまねぎ最強。

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2枚目が焼けました。

かつおぶし少な目にしてみました。

マヨネーズとかつおぶしは必須です。

 

今日作るのちょっとしんどい・・・という時にもお好み焼きはおすすめです( ^)o(^ )

 

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