なんじゃこりゃ?!というインパクトのある料理を作るのが結構好きです。
今回もまた、そんなビジュアルの料理がつくりたい衝動に刈られました。
そして、できたのがこちら。
フライパンでつくる洋風おでん
材料
- 大根
- エリンギ
- パプリカ
- 豚こま肉
- トマト
- コンソメキューブ
- 水
大根は輪切りにしてタッパーに入れ、半透明になるまでチンします。
その間に他の食材を切り、豚こま肉をくるくる巻いて焼きます。
表面全体に焦げ目がついたら、少し冷まして竹串に差します。
一口サイズに切ったエリンギにも竹串をさしていきます。
沸騰したお湯にトマトを30秒ほど入れて、冷水に取り出し、外皮をむきます。
お肉を炒めたフライパンでパプリカをさっと炒めたら、チンしておいた大根をいれ、真ん中にトマトを、まわりに竹串組をおいていきます。
全体が浸るくらいに水を入れ、コンソメキューブを2つ投入。
一度グツグツさせたら完成!
真ん中のトマトを割れば、酸味が増すので味変できます\(^o^)/
洋風おでん、かなり簡単に出来ました(^q^)
〆にごはんとチーズをいれればリゾットの完成!
牛乳をいれればミルクリゾットにもなります。
短時間のな込み入らずで作れる上に、インスタ映えするのでかなりおすすめ\(^-^)/