みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/ 予算18000円で作る2人ごはん

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コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ作ってみた!あかし焼フェスティバル最優秀の十三味の明石焼レポ

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大好きなまいたけを1袋使って天ぷらにしました( ^)o(^ )

  • まいたけ天ぷら
  • コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ
  • まる天と大葉の簡単おつまみ
  • 十三味の明石焼

今日はおつまみごはんでした( ^)o(^ )

コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ

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コウケンテツさんのYOUTUBEチャンネルをたまに見ています。

今回気になったのが、にんじんのかき揚げでした☆

我が家の冷蔵庫にはにんじんストックが山ほどあります(笑)

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にんじんを1本とたまねぎ半玉使って、かき揚げを作ります。

コウケンテツさんのレシピでは、天ぷら粉にべちゃっとつけません。

水をサッと付けてしんなりさせておいたところに小麦粉をふって軽くなじませる、という画期的な方法!

 

これならサクッと綺麗に揚がりそう!

これまでにも何度かかき揚げに挑戦しましたが、衣の方が多くて何かの塊みたいな仕上がりになってばかりでした・・・。

何度やってもお店のかき揚げみたいに上手にできないんですよね。

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しかしながら、今回のやり方なら天ぷら初心者でも上手に仕上げられそう!

意気揚々と揚げ始めましたが、油の量が多かったのか、ふぁ~っと離れていくにんじんたち(笑)

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離れていったので、3つあったかき揚げを1つにまとめてなんとか形にしました(笑)

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なんとか完成!

コウケンテツさんのやり方では、油は1センチくらいでいいと言われていました。

 

今回、まいたけも揚げたかったので油が多めだったのが敗因だったようです。

次はにんじんのかき揚げだけを作るようにして、もっときれいに仕上げたいと思います。

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すだちをしぼって塩で食べたら、もう最高!

にんじんとたまねぎの甘味が引き立って、何個でもいけるかき揚げができました。

もちろん、まいたけの天ぷらも最高でした( ^)o(^ )

 

コウケンテツさんのにんじんのかき揚げ動画

https://youtu.be/K57NHg7C5tc

まる天と大葉の簡単おつまみ

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4枚入りのまる天を2枚使って作りました。

大葉は縦に半分にカット。

あとは重ねるだけです☆

 

わさびを上にのせていますが、生姜チューブでも美味しいと思います!

サッとつくれるおつまみで、見栄えもいいので覚えておくと便利です( ^)o(^ )

あかし焼フェスティバル最優秀店の十三味の明石焼

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こちらは、兵庫のおみやげのあかし焼。

これがおいしいんですよね~!

まだ現地では食べたことがないので、いつか食べてみたい( ^)o(^ )

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冷凍になっていて、6個入りパックが2つ入っていたので、食べたい時に食べられます。

あと1品欲しい!というときに、こういうのがあれば本当に助かります。

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作り方は、袋に切れ目をいれて電子レンジでチンするだけ!

タレもついているので、おうちで本場の味が楽しめます( ^)o(^ )

これまで何度かお土産で明石焼を食べてきましたが、この三十味の明石焼が一番好きでした!

 

ふわっふわで中のタコも存在感があります。

タレも美味しかったです( ^)o(^ )

 

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