ヘルシーなあんかけハンバーグ定食
何かの動画でちらっと見たせいろで蒸して作るハンバーグが気になったのでやってみました！( ^)o(^ )
サラダものっけたワンプレートにして、お味噌汁とごはんで定食に☆
豚ミンチと木綿豆腐のハンバーグ
豚ミンチは一番小さいパックのものを買ってきました( ^)o(^ )
豚ミンチと木綿豆腐を合わせて塩を少し入れたら、種を冷蔵庫で冷やしておきます。
形成したらクッキングシートをしいたせいろに優しく入れて蒸します。
全部蒸しで作りたかったのですが、大きく形成したのが割れてきてしまい(笑)
きのこを炒めたフライパンに投入。
念のために焼きも入れて、あんかけを作って合流させれば完成( ^)o(^ )
上にのせているのはおかひじきです( ^)o(^ )おかひじきブームが到来しております。
サラダに持っているにんじんは作り置きしておいた人参ソテー。
塩でシンプルに味付けしただけなのでなんにもで使えて便利( ^)o(^ )
今回の餡、過去一うまくできました！めんつゆと水を同じくらいの量、片栗粉を混ぜてフライパンに投入。
片栗粉の量は勘でやってみましたが「少ないかな？」からの「もうちょっと入れとこう」くらいが成功比率だと分かりました(笑)
お味噌汁にはわかめとこれまた木綿豆腐(笑)木綿豆腐が3割引きでゲットしたものだったので、賞味期限が迫ってて全部使い切りました( ^)o(^ )
結果的に満腹感が増したので良かったです！同じ豆腐料理ですが、メニューによってぜんぜん違うものになるのが面白い☆
豚ミンチと木綿豆腐が手に入ったらぜひやってみてください( ^)o(^ )
