みはるごはんバンザイ!

おいしい、たのしい、おてがる\(^o^)/ 予算18000円で作る2人ごはん

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【簡単レシピ】鶏むね肉で手作りハム~漬けて放置で茹でるだけ~

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つくりおきストックをしておいた、鶏むね肉の1つ。

ついにハムに仕上げました・・・!

2日間くらい冷蔵庫に眠らせておいたかな?


塩と砂糖を同じ分量いれて揉んで漬けておきました。(右側の茶色っぽいやつです)

2日冷蔵庫に放置させたので、しっかり味がしみこんだと思います!

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たっぷりのお湯に、ジップロックから出して茹でました。
グツグツし始めて1分くらいしたら色が変わってきたので、そのまま蓋をして予熱で放置(笑)

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粗熱がとれてきたら、バッドに移してみました。
なんだか、大きなどこかしらの臓器みたい…(笑)

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切ってみると、中までしっかり火が通っていました!

大成功です!

ただ、ぽそぽそ感がのこりすぎて、ハムって感じではなかったかな・・・?

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きれいに並べて入れるといい感じ!

タッパーに入れておいて、お弁当や晩ご飯のメインに使いました( ^)o(^ )

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こちらはある日の晩ごはんのメイン。

下味はついているのですが、この日はデコポンぽん酢をひとかけしていただきました。

しめじは軽く塩でソテーしておいて、セロリは薄めに切って彩を添えて。

盛り付けでゴージャスに見えるように工夫しました(笑)

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こちらは、ぽろぽろした切れ端を活用して、タナカのわかめごはんとまぜまぜ。

焼肉のたれで味付けしております。

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焼肉のたれがしみこんでこれまた旨い!

メンズが好きそうな味にしました( ^)o(^ )旦那さんのお弁当です。

オムライスの鶏肉としても使えそう!

ハムとしてでなくても、下味の付いた美味しい鶏肉として大活躍できそうです。

鶏むね肉の新境地が開拓できてうれしい!

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