つくりおきストックをしておいた、鶏むね肉の１つ。
ついにハムに仕上げました・・・！
２日間くらい冷蔵庫に眠らせておいたかな？
塩と砂糖を同じ分量いれて揉んで漬けておきました。(右側の茶色っぽいやつです)
２日冷蔵庫に放置させたので、しっかり味がしみこんだと思います！
たっぷりのお湯に、ジップロックから出して茹でました。
グツグツし始めて１分くらいしたら色が変わってきたので、そのまま蓋をして予熱で放置(笑)
粗熱がとれてきたら、バッドに移してみました。
なんだか、大きなどこかしらの臓器みたい…(笑)
切ってみると、中までしっかり火が通っていました！
大成功です！
ただ、ぽそぽそ感がのこりすぎて、ハムって感じではなかったかな・・・？
きれいに並べて入れるといい感じ！
タッパーに入れておいて、お弁当や晩ご飯のメインに使いました( ^)o(^ )
こちらはある日の晩ごはんのメイン。
下味はついているのですが、この日はデコポンぽん酢をひとかけしていただきました。
しめじは軽く塩でソテーしておいて、セロリは薄めに切って彩を添えて。
盛り付けでゴージャスに見えるように工夫しました(笑)
こちらは、ぽろぽろした切れ端を活用して、タナカのわかめごはんとまぜまぜ。
焼肉のたれで味付けしております。
焼肉のたれがしみこんでこれまた旨い！
メンズが好きそうな味にしました( ^)o(^ )旦那さんのお弁当です。
オムライスの鶏肉としても使えそう！
ハムとしてでなくても、下味の付いた美味しい鶏肉として大活躍できそうです。
鶏むね肉の新境地が開拓できてうれしい！
