魚がパックに入っている状態の時に写真を撮り忘れた(笑) 半額になっていた大分県産のうるめいわしの開き、4枚入りで半額の190円・・・！ 破格すぎん？？？( ^)o(^ ) しかも、結構残ってました。 みんな、うるめいわしってあんまり馴染みがないから買わないの…

今日のごはんはこちらー！( ^)o(^ ) ・タコとじゃがいもの赤ワインソース炒め ・幻霜ポークの冷しゃぶサラダ ・うに醤油がけ冷奴 Francfrancのお皿でワンプレートディナー 冷しゃぶは作り始める直前で急に食べたくなって急遽献立に入れました(笑) お豆腐は4…

今日のごはんは、夏のカラフルごはんです( ^)o(^ ) ポテサラ ナスの焼きびたし ゴーヤチャンプルー トマトとネギのお出汁スープ 道の駅で美味しそうなゴーヤを見つけたので、この夏初のチャンプルーを作りました。 15分でできる即席ゴーヤチャンプルー ☆材料…

カルボナーラは大好きだけど、家で作るのは失敗しがち・・・ と、思っていましたが、人生で一番おいしく作れました！ 基本食材は、にんにく、豆乳と塩とパルメザンチーズ、卵黄だけ☆ そして今回は、めちゃくちゃ美味しいベーコンを使いました！ 丹後王国「食…

今日のごはんはこちら～！( ^)o(^ ) 左上から ・あまなつ ・鶏肝と小松菜のみそだれ炒め ・ミニトマトのニラだれがけ ・ゆで卵サラダ ・雲丹ふりかけごはん ・イカと里芋の煮物 お肉と魚介系がちょっとずつ食べられて、定食風にすると満足感が上がりました( …

ヘルシーなあんかけハンバーグ定食 何かの動画でちらっと見たせいろで蒸して作るハンバーグが気になったのでやってみました！( ^)o(^ ) サラダものっけたワンプレートにして、お味噌汁とごはんで定食に☆ 豚ミンチと木綿豆腐のハンバーグ 豚ミンチは一番小さ…

メバルとしじみを使っておうちバル！ おうちバル白ワインに合うおつまみバージョン( ^)o(^ ) 父が釣ってきたメバルを使ってアクアパッツァを作りました！ おかひじきがいい仕事をしたメバルパッツァ 刻んだニンニクをオリーブオイルで温めたら、メバルを入れ…

Francfrancで初めて食器を買いました( ^)o(^ )売り切れからの再販メールを送り、やっとゲット☆ https://francfranc.com/products/1101100037848?variant=40027061551127 再入荷してからは普通に買えるようになったみたいです☆気になる方は覗いてみてください…

おうちでバルごはんしましたー！ 左手前から スモークチーズと生ハム ネギオイルがけ すだちゆずウインナーのおつまみプレート 藻塩パン やまめアクアパッツァ 美味しかったやまめのアクアパッツァ！ やまめは湯来の釣り堀で釣ってきました！内臓出してくれ…

パスタとサラダのランチセット( ^)o(^ ) ・春菊ペースト添え ベビーホタテの豆乳クリームパスタ ・カラフルサラダ 春菊ペーストで味変できる豆乳クリームパスタ 投入のクリームパスタは、フェットチーネが相性バツグン( ^)o(^ ) 鎌倉パスタに行っていた時代…

ある日の朝ごはん( ^)o(^ ) ・プロテイン（タンパクオトメ あまおう苺） ・キムチキンパ ・かきたま汁 晩ごはんの残りの味噌汁に溶き卵を入れてかきたま汁にしました！マイルドで美味しい( ^)o(^ ) キムチキンパは、昨晩中途半端に残ったごはんをくるっと巻…

100g78円の鶏ささみと38円のもやしでチーズタッカルビ風！ 激安食材で激ウマなメイン料理が完成しました！ 久しぶりの鶏ささみ。100g78円だったので買ってみました！5切れくらい入っていたので、今回は2切れ使用。 もやしは38円でした！ チーズタッカルビ風…

本日は日本酒にもビールにも合う晩ごはん！ ・白味噌豆乳グラタン ・やずのかま焼 キムチ添え ・お花型のお麩入り味噌汁 日本酒は「五橋」です( ^)o(^ ) 白味噌豆乳グラタン 白味噌豆乳グラタンは、豆乳鍋のスープが余ったのでしめじとウインナーを追加して…

今日のごはんは、汁ものがメインの晩ごはんです( ^)o(^ ) ・くま納豆 ・牡蠣のオイル漬け ・春キャベツのツナマヨ和え ・具だくさん豚汁 豚汁はとにかくモリモリ野菜を入れました( ^)o(^ )豚肉たっぷり、お豆腐も入れてたんぱく質マックス！ 今回はパプリカ…

山形の山菜セットに入っていた「雪うるい」を使って1品作ってみました( ^)o(^ )うるいという山菜は人生初でしたが、白ネギみたいな感じで使いやすいです。 雪うるいとは？ 雪の多い地域の冬春栽培作物として発達 早春の息吹を伝えるうるいは、オオバギボウシ…

24時間販売されている餃子直売所「大正餃子」の餃子と、作り置きでパパッと晩ごはんを作りました( ^)o(^ ) 大正餃子の直売所は広島県内に数多く増えているので、お近くにあるかどうか一度調べてみてください☆ 「今日は作りたくない」「体調がよろしくない」…

日曜18時にBSで放送されてる「旬感レシピ」を見て、洋風な口になったので晩ごはんを急遽バル風にしました。 透明なお皿にのってるごはんは、豆乳チーズリゾットです。 野菜中心で食べたかったので鶏もも肉は少しだけ(笑) ・愛知県産 春キャベツ ・鹿児島産 …

ホテルに泊まって、部屋まで朝ごはんを運んでもらって食べている方のインスタライブを見て、いいなー！と思い、その時に食べていたのが目玉焼き2個入ったモーニングプレートでした。 目玉焼き2個も入ってるんだ！！！というのが自分的に衝撃で(笑)卵は1日1個…

今回のカレーはいつもとはちょっと違う、意識高い系なカレーです( ^)o(^ )カフェーとかにあったら、美意識高い女性陣が頼みそう(笑) ビーツのスープから作る絶品カレー ショッキングピンクな根菜、ビーツを使ったスープを作りました( ^)o(^ )おしゃれなカフ…

半熟目玉焼きと、ほうれん草のっけチーズトースト( ^)o(^ )申し訳程度に水菜のあまりを添えました(笑) 冷凍のレトルトカレーをあっためて盛り付けただけのお昼ごはん☆在宅仕事してたら、いかに洗い物を少なく時短で作るかということが一番(笑)レトルトカレー…

今日のごはんは、魚介尽くし( ^)o(^ ) 冷凍ストックしておいた山口県産の真鯛の切り身を使って、ムニエルを作りました☆そじみは島根県産宍道湖のしじみ！JAの市場に行った時にお得にゲットしました( ^)o(^ )宍道湖産のしじみって、スーパーではあまり見かけ…

2021年最後の晩ごはんメニューは、日本酒に合う居酒屋ワンプレートでした( ^)o(^ ) ・菜花のおひたし ・ゆず&すだちのソーセージ ・自家製柚子胡椒のせ冷奴 ・とりねぎま串 ・大根のお漬物 自家製柚子胡椒は、やきとりにも冷奴にも合います！これは万能すぎ…

今日のごはんは、シャトルシェフを使って2日間じっくり火入れした牛筋煮込みがメインです( ^)o(^ ) 豆皿から自家製カクテキ、鰆の頭焼き、牛筋煮込み。 やすまるだしとシャトルシェフで作るこっくり牛すじ煮込み 写真からも伝わるであろう、このこっくり感！…

今日のごはんは、男性も嬉しいがっつり系ごはんです( ^)o(^ ) ・自家製柚子胡椒のせ冷奴 ・トマトといろいろリーフのサラダ ・キュウリの塩もみのっけポテサラ ・幻霜ポークと野菜のウスターソース炒め 幻霜ポークと野菜のウスターソース炒め 広島県のブラン…

今日のごはんは、おうち居酒屋のおつまみプレートです( ^)o(^ )父が釣ってきた魚もありがたくいただき、海鮮多めなプレートになりました！ 鰆のかま焼とおつまみプレート 父が釣ってきた鰆、かまも入れてくれていたので、早速焼いてみました。両面フライパン…

本日はワンプレートディナーでした( ^)o(^ ) 左上から ・切り干し大根 ・塩もみきゅうり ・牡蠣のオイル漬け ・もも吉スパイスチキンのせサラダ（スライスしたホワイトマッシュルーム入り） お味噌汁は何気に豚汁風。（ちょっとだけ豚肉入ってる&生姜がきか…

ゆずとタコをテーマに考えた献立。父がタコを釣ってきたのでたこ焼きにしようかなと思ったのですが、めんどくさい…(笑) そこで思いついたのが「タコノミヤキ」 その名の通り、お好み焼きみたいに焼いたたこ焼きです( ^)o(^ ) タコノミヤキはフライパン1つで…

つくりおきのポテトサラダ、せいろ蒸しの水部分で同時進行に作ったゆで卵、せいろ蒸しの紫大根。メインは豚ミンチのピーマン肉詰め( ^)o(^ ) せいろ蒸しは電子レンジ代わりにも使えるし、切っておいた野菜を入れるだけで温野菜としていただけるし、大助かり…

3枚入りで68円だったお揚げを使っておうち居酒屋メニューを考えました( ^)o(^ ) 【今日のメニュー】 ・小松菜ともやしのナムル 塩ゆで鶏肝添え ・豆苗とグリーンリーフのゆずぽん酢和え（写真真ん中） ・塩もみきゅうりのっけ冷奴 ・小松菜おひたし ・爆弾お…

香味オイルの技アリの一杯 難しいことをしなくても、調味料を変えるだけで極上の一杯ができます( ^)o(^ ) 今回使ったのは、うれし野ラボの香味オイル「うまみ椎茸」 椎茸はいま、海外で注目されているほど美味しい食材。 それが香味オイルという風味をふんだ…